Descripción
Curso de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo: Seguridad Alimentaria para Todos
¿Trabajas en la industria alimentaria y necesitas obtener el carnet de manipulador de alimentos de alto riesgo? El Curso de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo te ofrece la formación y las herramientas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria en la manipulación de productos de alto riesgo, protegiendo la salud de los consumidores y cumpliendo con la normativa vigente.
A lo largo del Curso de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo:
Adquirirás una sólida base teórico-práctica sobre la seguridad alimentaria, incluyendo:
- Marco legal: legislación alimentaria vigente en materia de manipulación de alimentos, incluyendo el Real Decreto 202/2002 y las normas de higiene específicas para cada tipo de alimento.
- Peligros alimentarios: tipos de peligros biológicos, químicos y físicos que pueden contaminar los alimentos.
- Puntos críticos de control (PCC): identificación de los puntos críticos de control en el proceso de manipulación de alimentos para prevenir la contaminación.
- Buenas prácticas de higiene: prácticas higiénicas personales y en la manipulación de alimentos para evitar la contaminación cruzada.
- Trazabilidad: sistemas de trazabilidad para el seguimiento y control de los productos alimenticios.
- Gestión de alérgenos: medidas para prevenir la contaminación por alérgenos alimentarios.
Desarrollarás las habilidades y competencias para:
- Manipular alimentos de alto riesgo de forma segura e higiénica.
- Aplicar las normas de higiene y los procedimientos de limpieza y desinfección en el entorno de trabajo.
- Identificar y controlar los peligros alimentarios en las diferentes etapas de la cadena alimentaria.
- Implementar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en el puesto de trabajo.
- Comunicar la importancia de la seguridad alimentaria a los compañeros de trabajo y a los consumidores.
Realizarás prácticas en empresas del sector alimentario, lo que te permitirá:
- Poner en práctica tus conocimientos y habilidades en un entorno real.
- Adquirir experiencia práctica en la manipulación segura de alimentos de alto riesgo.
- Fortalecer tu capacidad de trabajo en equipo y tu compromiso con la seguridad alimentaria.
El Curso de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo está dirigido a:
- Personas que trabajan en la industria alimentaria: manipuladores de alimentos en restaurantes, bares, hoteles, empresas de catering, supermercados, fábricas de conservas, etc.
- Emprendedores que desean iniciar un negocio en el sector alimentario.
- Estudiantes de carreras relacionadas con la alimentación, la hostelería o la salud pública.
- Cualquier persona interesada en aprender sobre la seguridad alimentaria y la manipulación higiénica de los alimentos.
Al finalizar el Curso de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo:
- Obtendrás el carnet de manipulador de alimentos de alto riesgo, acreditando tu formación en seguridad alimentaria y permitiéndote trabajar en el sector alimentario.
- Habrás desarrollado las habilidades y competencias necesarias para manipular alimentos de alto riesgo de forma segura y responsable.
- Estarás preparado para contribuir a la seguridad alimentaria en la cadena alimentaria, protegiendo la salud de los consumidores y cumpliendo con la normativa legal.
No pierdas la oportunidad de obtener tu carnet de manipulador de alimentos de alto riesgo y convertirte en un profesional responsable de la seguridad alimentaria. Solicita información sin compromiso sobre el Curso de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo y descubre cómo podemos ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.
Detalles del Producto
El contenido íntegro se realiza de forma online, por tanto, el alumno no requiere ningún tipo de soporte físico para iniciar el curso.
DURACIÓN
El tiempo aproximado de duración del es de 200 horas.
Una vez el alumno haya sido matriculado en el curso/máster, éste dispondrá de un periodo máximo de 24 meses para la realización de
dicha formación, siendo el periodo habitual de 3 meses aproximadamente en la mayoría de nuestros alumnos.
PRÁCTICAS: voluntarias.
CURSO BAREMABLE: sí.
BOLSA DE TRABAJO: todos los alumnos que hayan finalizado nuestros cursos con éxito, tendrán la posibilidad de pasar a formar
parte de nuestra bolsa de trabajo.
ACREDITACIONES Y TITULACIÓN -- Posibilidad de solicitar el Certificado Universitario Internacional
Somos un centro que cuenta con la autorización de la Universidad CLEA para la impartición de formación permanente o formación de extensión universitaria dependiente de su departamento de posgrado. Disponemos de formaciones con diploma universitario de expedición conjunta de la Universidad CLEA con Doctrina Qualitas y el Círculo de Universidades Hispanoamericanas Universidad Alfonso III el Magno (UAIII).
El diploma incluye un número de referencia que, directamente, pasa a registrarte en la base de datos de La Agencia Universitaria DQ, en la de la Universidad CLEA que recoge esta titulación en su departamento de posgrado y en el registro del Círculo de Universidades Hispanoamericanas UAIII. En el momento en que lo desees, puedes ponerte en contacto con su equipo y solicitar cualquiera de las herramientas que ponen a tu disposición.
Todas las formaciones certificadas por DQ pasan a ser dependientes del área de posgrado de la Universidad CLEA. Por esta razón, se expide este diploma, como el título universitario de formación permanente o formación de extensión universitaria con mayor relevancia internacional. Un título de expedición conjunta entre la Universidad CLEA, DQ y el Círculo de Universidades Hispanoamericanas UAIII.
El Diploma Universitario DQ-CLEA-UAIII, dispone de los créditos académicos que corresponden a la duración cursada. Dispone también del programa cursado en su reverso y viene firmado por el rector de la universidad del que es dependiente, así como del director académico de DQ, que certifica su equivalencia a créditos ECTS.
También participa en este diploma universitario el Círculo de Universidades Hispanoamericanas UAIII. Una institución académica que dispone de presencia en más de 10 países latinoamericanos y que trabaja con más de 20 universidades recomendadas. Nuestra asociación estratégica con esta institución es toda una garantía de posibilidades para nuestros alumnos titulados.
Máster Título Propio de Formación Permanente con una carga de al menos 1500 horas (100 créditos académicos equivalentes a 60 ECTS)
Diploma de Especialista Universitario con una carga de al menos 750 horas (50 créditos académicos equivalentes a 30ECTS).
Diploma de Experto Universitario con una carga de al menos 250 horas (17 créditos académicos equivalentes a 10ECTS) horas hasta 750 horas.
Estos tres niveles corresponden a niveles 6 o 7 CIN E (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación) de la UNESCO.
Diploma de Curso Universitario con una carga de hasta 250 (17 créditos académicos equivalentes a 10ECTS) horas.
ACREDITACIONES Y TITULACIÓN
Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
No obstante, mediante pruebas libres convocadas por las Comunidades Autón
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HONGOS
- Los hongos
- Clasificación de los hongos
- Estructura y multiplicación de los hongos
- Resistencia antifúngica. Sensibilidad de los hongos
- Necesidades de los hongos
- Control de los hongos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE HONGOS
- Candida albicans
- Aspergillus
- Cryptococcus
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES MICÓTICAS MÁS COMUNES
- Introducción a las micosis
- Candidiasis
- Aspergilosis
- Criptococosis
- Tiña
- Pitiriasis versicolor
- Mucormicosis
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PARÁSITOS
- Los parásitos
- Clasificación de los parásitos
- Ciclos de vida de los parásitos. Vías de entrada al organismo
- Tipos de hospedador. Relaciones hospedador-parásito
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TIPOS DE PARÁSITOS
- Protozoos
- – Morfología y reproducción de los protozoos
- – Tipos de protozoos
- Helmintos
- – Tipos de helmintos
- – Ciclo de vida de los helmintos
- – Efectos de la infección por helmintos
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENFERMEDADES PARASITARIAS MÁS COMUNES
- Introducción a las enfermedades parasitarias
- Tricomoniasis
- Phthirius pubis (ladillas)
- Sarcoptes scabiel (sarna)
- Enterobiosis
- Paludismo
Opiniones
Raul Gramos
28/05/2023
Sobre el curso: Una formación muy completa, temario actualizado. La plataforma es fácil de entender y el precio inmejorable.
¿Recomendarías este curso?: Sí
Valoraciones
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